ロニョン・ド・ヴォー🍽️ 日本ではマメと 呼ばれる希少部位です…
ロニョン・ド・ヴォー🍽️
日本ではマメと
呼ばれる希少部位です
今回は豚の網脂（クレピネット）で巻いて
しっとりと火入れしました❣️
噛んだ時の弾力と味わいが絶品です
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